**Lead (1–2 zdania):** Sejm w dniach 10–13 lutego ma zająć się m.in. standardami żywienia w szpitalach oraz ograniczeniami w handlu alkoholem. Dla managerów placówek to sygnał do przeglądu procedur, umów i ryzyk compliance – nawet zanim przepisy wejdą w życie.
## Najważniejsze wnioski (TL;DR)
– Planowane prace Sejmu obejmują dwa wątki z bezpośrednim wpływem na placówki: żywienie szpitalne i ograniczenia w sprzedaży alkoholu.
– Na dziś brak pełnych danych o brzmieniu i harmonogramie – potrzeba uważnego monitoringu porządku obrad i projektów ustaw/nowelizacji.
– Szpitale powinny przygotować się na doprecyzowanie standardów żywieniowych, obowiązki dokumentacyjne oraz ewentualne wymogi kadrowe (np. dietetycy).
– Podmioty z punktami sprzedaży/automatami w obiektach medycznych mogą zostać objęte dodatkowymi ograniczeniami godzinowymi lub asortymentowymi.
– Ryzyka: niedostosowanie umów cateringowych i procedur zakupowych (PZP), brak kontroli jakości posiłków, niezgodność z lokalnymi uchwałami dot. alkoholu.
– Warto wykonać audyt zgodności i zmapować „luki” już teraz, by skrócić czas wdrożenia po ogłoszeniu przepisów.
## Co się zmienia / czego dotyczy informacja
Zgodnie z zapowiedzią porządku obrad Sejmu na 10–13 lutego, posłowie mają zająć się tematami: żywienie w szpitalach oraz ograniczenia w handlu alkoholem. Źródło nie podaje ostatecznego brzmienia projektów ani statusu prac w komisjach, dlatego zakres i tempo zmian mogą ulec modyfikacji w trakcie posiedzenia. W praktyce można spodziewać się, że:
– Wątek „żywienie w szpitalach” będzie dotyczył standardów żywienia (np. jakości, wartości odżywczej, diety specjalistyczne), sposobu organizacji (kuchnie własne vs. outsourcing), nadzoru (rola dietetyków, kontroli jakości, monitoringu satysfakcji pacjentów) oraz ewentualnej transparentności (informowanie pacjentów o składzie/kaloryczności).
– Wątek „ograniczenia w handlu alkoholem” może odnosić się do uprawnień gmin (godziny sprzedaży, lokalizacje, zasady koncesji), a także pośrednio do placówek medycznych, które udostępniają powierzchnie handlowe najemcom lub mają automaty sprzedające napoje – choć brak potwierdzenia szczegółów na tym etapie.
Z uwagi na brak pełnych danych, jest to moment przygotowawczy: przegląd istniejących praktyk, identyfikacja umów i procedur, które mogą wymagać aktualizacji, oraz zaplanowanie komunikacji z personelem i podmiotami zewnętrznymi (catering, najemcy).
## Kogo to dotyczy w praktyce
– POZ:
– Wpływ bezpośredni ograniczony. Możliwe pośrednie efekty przez najemców powierzchni (sklepy, automaty) oraz politykę żywieniową świadczeniodawców prowadzących oddziały dzienne.
– AOS:
– Podmioty prowadzące hospitalizację jednodniową i oddziały dzienne mogą być objęte ewentualnymi standardami żywieniowymi (np. posiłki okołozabiegowe, diety specjalne).
– Punkty sprzedaży/automaty w poczekalniach mogą podlegać lokalnym ograniczeniom alkoholu (jeśli dotyczy).
– Szpital:
– Największy wpływ: organizacja żywienia, nadzór dietetyczny, kontrola jakości, postanowienia umów cateringowych, wewnętrzne regulaminy i dokumentacja medyczna (zlecenia diet).
– Ewentualne dostosowanie polityki wobec kiosków, bufetów i automatów na terenie szpitala (asortyment, godziny).
– Inne:
– Podwykonawcy/catererzy, firmy vendingowe, najemcy powierzchni handlowej.
– Jednostki samorządu terytorialnego – jeśli projekty ustaw poszerzą możliwości lokalnego ograniczania sprzedaży alkoholu.
## Ryzyka i najczęstsze błędy (jesli pasuje)
– Zakładanie, że „nic się nie zmieni”, i odkładanie przeglądu umów/procedur do czasu publikacji ustawy.
– Mylenie rekomendacji/wytycznych z obowiązującym prawem – grozi nadmiernym lub nieadekwatnym wdrożeniem.
– Brak roli właścicielskiej i kontrolnej po stronie szpitala w modelu outsourcingu żywienia (niewystarczające KPI, brak audytów jakości).
– Nieuwzględnienie wymogów diet specjalistycznych w SIWZ/umowach PZP – ryzyko roszczeń i trudności operacyjnych.
– Niespójność dokumentacji: brak zleceń diet w EDM, słaba ścieżka traceability (np. dostosowania diety do zaleceń lekarskich).
– Ignorowanie lokalnych uchwał dotyczących godzin sprzedaży alkoholu przez najemców na terenie placówki – ryzyko sankcji administracyjnych/umownych.
– Brak planu komunikacji z personelem i pacjentami (np. alergeny, zasady żywienia, dostępność posiłków okołozabiegowych).
## Co to oznacza dla rozliczeń i dokumentacji (jesli pasuje)
– Na ten moment brak przesądzonych zmian w raportowaniu do NFZ. Potencjalnie, w przyszłości mogą pojawić się wymagania jakościowe lub wskaźniki związane z żywieniem (np. w programach jakości), ale brak potwierdzonych szczegółów.
– Dokumentacja medyczna:
– Dobrą praktyką jest systemowe wprowadzanie zleceń dietetycznych do EDM, w tym zmian diet i uzasadnień klinicznych (szczególnie w oddziałach zabiegowych, onkologicznych, pediatrycznych).
– Warto uporządkować słownik diet (spójne nazewnictwo, warianty terapeutyczne) i zasady zlecania/zmiany przez uprawniony personel.
– Organizacja pracy:
– Przygotowanie rejestrów kontroli jakości posiłków, reklamacji i działań korygujących ułatwi adaptację do ewentualnych wymogów.
– Przegląd umów z najemcami dot. sprzedaży alkoholu pod kątem zgodności z potencjalnymi lokalnymi ograniczeniami (godziny, strefy).
## Dlaczego to ważne dla placówek
– Bezpieczeństwo pacjenta i wynik kliniczny: właściwe żywienie wspiera gojenie, tolerancję terapii i skraca rekonwalescencję.
– Ryzyko regulacyjne i finansowe: niedostosowanie do przepisów może skutkować sankcjami, zerwaniem umów, a w skrajnych przypadkach utratą reputacji.
– Efektywność operacyjna: klarowne standardy żywienia i odpowiedzialność dostawcy ograniczają reklamacje, marnotrawstwo i koszty „ukryte”.
– Spójność z politykami lokalnymi: placówki jako podmioty zaufania publicznego powinny świecić przykładem w zakresie ograniczania szkód związanych z alkoholem – także poprzez politykę najmu i asortymentu.
– Przygotowanie do kontroli: sanitarnej, właścicielskiej i – potencjalnie – jakościowej; uporządkowana dokumentacja zmniejsza obciążenie zespołów i ryzyko niezgodności.
## Co zrobić teraz (checklista) (jesli pasuje)
– Zweryfikować porządek obrad Sejmu i śledzić przebieg prac nad projektami dotyczącymi żywienia szpitalnego i ograniczeń w handlu alkoholem.
– Zmapować aktualny model żywienia (kuchnia własna/outsourcing), role i odpowiedzialności, w tym nadzór dietetyczny oraz KPI jakości.
– Przeglądnąć umowy z dostawcami cateringu pod kątem: standardów jakości, diet specjalistycznych, procedur reklamacyjnych, kar umownych i audytów.
– Uporządkować proces zleceń diet w EDM: słownik diet, uprawnienia do zlecania/zmiany, dokumentowanie uzasadnień klinicznych.
– Przygotować rejestr kontroli jakości posiłków i reklamacji oraz harmonogram wewnętrznych audytów żywienia.
– Zidentyfikować punkty sprzedaży i automaty w obiekcie; sprawdzić zgodność z lokalnymi uchwałami dot. sprzedaży alkoholu i zapisy umów najmu (godziny/asortyment).
– Zaplanować aktualizację regulaminów wewnętrznych (żywienie pacjentów, polityka najmu, zarządzanie ryzykiem żywieniowym) – w trybie „gotowe do wdrożenia” po ogłoszeniu przepisów.
– Przeprowadzić krótkie szkolenia informacyjne dla personelu klinicznego i administracji (ścieżka zleceń diet, komunikacja z pacjentem, eskalacja problemów jakościowych).
– Przygotować komunikację dla pacjentów: informacja o dietach, alergenach, zasadach zamawiania posiłków dodatkowych/okołozabiegowych.
– Wyznaczyć osobę/komitet ds. wdrożenia zmian regulacyjnych i monitoringu legislacji, z jasnymi kamieniami milowymi na 4–8 tygodni po uchwaleniu ustawy.
## Jak GenesManager może pomóc (wstaw linki kontekstowo)
– Audyt zgodności: kompleksowo sprawdzimy proces żywienia (standardy, umowy, wskaźniki jakości, dokumentację) i politykę najmu pod kątem ograniczeń sprzedaży alkoholu – rekomendując szybkie korekty i działania korygujące. Zobacz: Audyty dla podmiotów leczniczych https://genesmanager.pl/audyty-dla-podmiotow-leczniczych/
– Sprawozdawczość i organizacja rozliczeń: jeśli zmiany przełożą się na wymagania jakościowe lub elementy raportowania, pomożemy w dostosowaniu procesów i systemów, by uniknąć rozbieżności i korekt. Sprawdź: Rozliczenia z NFZ https://genesmanager.pl/rozliczenia-z-nfz/
## Źródło
https://www.rynekzdrowia.pl/Polityka-zdrowotna/Zywienie-w-szpitalach-ograniczenia-w-handlu-alkoholem-10-13-lutego-kolejne-posiedzenie-Sejmu,280820,14.html